La mar en la cocina

El Museo Marítimo del Cantábrico (MMC) acogerá el próximo jueves, día 24, a las 19:30h, un nuevo taller de gastronomía, titulado «La mar en la cocina», que será impartido por Floren Bueyes Sánchez, presidente de Cocineros de Cantabria y jefe de Cocina de CANTUR, y Gerardo García-Castrillo Riesgo, director del Museo.

Se trata de una nueva iniciativa incluida en el programa de dinamización de los centros culturales, implantado por el Gobierno de Cantabria.

La primera edición se desarrollará el próximo jueves, bajo el título «Verdel, sarda, caballa o pelicato al plato», durante la cual se comentarán las características de estas dos especies de peces, sus métodos de captura, el valor nutricional y las diferentes formas de elaborarlas, asistiendo también al caso práctico de la preparación de diferentes platos. La entrada será libre hasta completar el aforo.